超歡樂迎新春酒，高彈性小型外燴服務讓派對活動更簡單

年假一過完、紅包剛收好，開工之後有些公司、工作室或小團隊就會開始討論「要不要來一場小小春酒／迎新聚一聚？」但考量到現實層面，可能剛辦過尾牙沒多久、預算不一定夠大、人數也不一定很多，如果要再去包餐廳......好像又有點太陣仗了。這時候，高彈性的小型外燴就很適合登場了：不用大費周章，卻能把新年儀式感與歡樂氛圍一次都玩美呈現！

你也想辦一場輕鬆、卻歡樂滿滿的春酒嗎？今天就一起來看看為什麼「迎新春酒」特別適合搭配小型外燴，以及在規劃時可以怎麼運用外燴服務，讓派對變得更簡單、更好玩吧。

春酒氣氛要熱鬧，但不一定要「大場面」

跟像年度慶功宴的尾牙相比，春酒更注重的是「新的開始」與「一起暖暖身」的感覺。
很多公司、團隊會選擇在開工後的一個週末晚上或平日下午，簡單辦一場迎新春酒，邀請夥伴、合作對象或VIP客戶一起小酌、聊天。

這類型活動有幾個共通點：

• 人數通常不會太多：可能是 10–40 人的小規模。
• 活動時間較彈性：一、兩個小時的輕鬆聚會居多。
• 目的以交流為主：希望多一點聊天、交換近況，而不是一整晚被固定流程綁住。

在這樣的條件下，如果還是走傳統桌菜、大型宴會廳路線，常常會有這些小困擾：氣氛偏正式、同桌聊天對象被固定、空間太大反而顯得空、菜量很難控制，最後不是吃不完就是很難照顧到不同口味。

小型外燴的好處就在這裡凸顯出來——
你可以保留新春聚會的熱鬧與儀式感，但形式更自由、規模更剛好，也更能配合團隊的生活節奏。

小型外燴最適合哪些迎新春酒場合？

小型外燴並不只屬於大公司，其實也非常適合以下這些情境：

相信看完不難發現，小型外燴最大的特色，其實就是能「貼合原本的工作場域」。
不一定要換場地，也不一定要包大餐廳，只要把桌子清出一區，外燴團隊進場佈置完成後，瞬間就有「哇，今天好像有大事要慶祝！」的派對氛圍了。

延伸閱讀：台中外燴推薦，法式歐式中式外燴服務全收納

迎新春酒想用小型外燴，先釐清這三件事就成功一半

很多主辦人一聽到「外燴」，第一反應是擔心「我們人那麼少，真的叫得起外燴嗎？」、「會不會很麻煩？」其實，只要先想清楚三件事，跟外燴團隊溝通就會非常順利。

｜第一件事是 「你想要什麼樣的氛圍」。
是偏向朋友聚會式，大家站著拿點心邊聊邊拍照？還是希望保留一部份座位，讓長輩或主管能舒適坐著慢慢吃？是想走紅金喜氣的新年風，還是比較文青、柔和的春日色系？越能清楚描述「你心目中那個畫面」，外燴團隊越能幫你把畫面具象化。

｜第二件事是 「大家大概會吃多少」。
迎新春酒是正餐，還是介於下午茶和輕晚餐之間，都可以跟外燴團隊說明活動時間（例如 15:00–17:00）、以及是否有員工剛下班或剛開完會就來、是否有小孩或長輩一起參加。把時間點和預估人數都抓清楚，就可以讓現場準備的甜點與鹹點比例更貼近需求。

｜第三件事則是 「你能接受的預算範圍」。
比起一開始就糾結：「我要幾個塔？幾個可頌？飲料幾瓶？」不如先抓一個人均預算，例如每人多少金額，再乘上大約人數，形成總預算。接下來就交給外燴團隊幫你搭配組合，這樣主辦人的壓力其實會小很多囉。

延伸閱讀：傳統桌菜OUT！自助式Buffet餐會尾牙才是新潮流

讓迎新春酒變得很「省心」：愛想像的小型外燴優勢

以愛想像 Love & Imagine 本身的經驗為例，過去承接過不少品牌春酒、內部迎新、藝文活動茶會與小型商務酒會，對於「小規模但要有質感」這件事特別有經驗。

愛想像擅長的是以 法式甜點為主軸，搭配多款鹹點與飽足主食，讓整桌外匯餐點除了漂亮的視覺效果，還能吃得滿足有層次。像是迷你水果塔、馬卡龍、小泡芙、達克瓦茲，搭配可頌三明治、鹹派或小漢堡，再加上茶飲、果汁與氣泡水，就是一張兼具「派對感」「飽足感」與「拍照好看」的迎新春酒餐桌。

而另外一個讓主辦人特別放心的點，莫過於愛想像的彈性與服務流程了。從一開始的需求掌握（人數、時間、預算、主題），到依照品牌或公司形象推薦餐桌色系與花藝點綴，再到活動當天的進場佈置、餐檯擺盤與結束後收整，全部由團隊一手包辦。

對很多沒有專職活動窗口、甚至是由行政或老闆自己負責春酒的團隊來說，這種「一通電話把餐點與佈置一起搞定」的合作模式，真的省下大量時間與心理負擔。你不需要自己去外帶一堆甜點再擔心盤子不夠，只要把場地整理好、插座位置告訴外燴團隊，就能在迎賓時間之前，看到整桌已經準備得漂漂亮亮。
 

延伸閱讀：會議、喬遷開幕品牌一秒形象升級，台中到府外燴點心推薦

小型外燴迎新春酒常見 FAQ

為了讓正在猶豫要不要嘗試春酒外燴的你更有概念，我們也整理了幾個常被問到的問題：
 

Q：我們公司只有十幾個人，這樣請外燴會不會太誇張？

其實不會哦。現在越來越多外燴團隊（包含愛想像），都有提供「小型外燴」服務，只要達到基本人數門檻，就能依照你的預算與規模客製。比起自己東湊西買，統一交給專業團隊，反而更省時間，而且視覺效果也更完整。

Q：小型迎新春酒需要準備到正餐級別嗎？

這要看活動時間與性質。如果是下午時段、以聊天與新年交換祝福為主，餐點可以偏向精緻點心與輕食；若是安排在下班後、大家可能沒時間吃晚餐，就可以請外燴搭配飽足感較高的主食，例如可頌三明治、鹹塔等。外燴團隊通常會依據你的時段與人數，幫忙抓好比重。

Q：場地只有會議室或辦公室一角，也能做外燴嗎？

可以，只要有基本的桌面空間、電源插座與出入口動線，大多數外燴都能因地制宜。很多公司其實就是把會議桌清空，或是在走道旁拉出一條餐檯區，配合簡單的佈置，就能營造出很有儀式感的迎新角落。

Q：如果有同事吃素／忌口，外燴可以配合嗎？

可以，這也是外燴的強項之一。只要事先提供人數與飲食限制，外燴團隊可以設計部分全素點心或標示清楚的餐點，讓每個人都能安心享用。像愛想像在菜單規劃階段，就會主動詢問是否有素食者、孕媽咪或特別飲食需求的夥伴哦。

把迎新春酒變成一場「剛剛好」的小派對

迎新春酒不一定要鋪張，也不一定要變成另一場壓力很大的大型聚會。最重要的，還是讓大家在忙碌之餘，有一段可以放鬆聊天、分享新年計畫、為彼此打氣的時間。而高彈性的小型外燴，就可以讓這件事變得更簡單，彼此在熟悉的空間裡，換上一桌精緻好看的點心與飲品；可以依照團隊個性決定活動風格；可以把複雜的備餐與佈置，全部交給專業外燴團隊處理。

如果你正在為「今年要不要辦迎新春酒」猶豫，不妨試著從小型外燴開始。
也許只是一桌精緻甜點、一圈同事的笑聲，再加上幾聲「今年也一起加油！」，就足夠成為大家記憶裡，對新年度最溫暖的開場了。